2018/03/20 썸네일형 리스트형 렌즈콩 맛있게 먹는 방법 프랑스에서 렌즈콩은 '랑띠으'(lentille)라고 불리는데, 말 그대로 '렌즈'라는 뜻이다.볼록렌즈 같이 생겨서 부쳐진 이름인 듯하다.우리나라에서는 렌즈콩을 '콩'이라고 부르지만, '콩'보다는 '팥'과 더 비슷한 맛이다.나는 프랑스에서는 렌즈콩을 가지고 프랑스 사람들이 먹는 식으로 타임을 많이 넣고 삶아서 다른 야채나 고기와 곁들여 먹곤 했는데, 귀국을 하니 밥을 더 하게 된다. 사진은 현미와 현미찹쌀을 섞은 데에 렌즈콩을 한주먹 넣고 지은 밥을 찍은 것이다. 렌즈콩은 불리지 않고 밥을 지어도 전혀 문제가 없다.렌즈콩에서 나는 약간 쌉쌀한 맛도 밥 속에서 크게 느껴지지 않는다.밥과도 맛이 잘 어울린다.평소 잡곡밥처럼 렌즈콩밥을 반찬과 먹으면 된다. 렌즈콩을 넣고 지은 밥으로 주먹밥을 만들어 먹어도 맛있.. 더보기 이전 1 다음
