오타쿠키(otakuki)! 노우유, 노버터, 노계란의 비건과자
이 과자는 오타쿠키(otakuki)라는 상표의 비건쿠키이다.채식을 하는 한 친구로부터 선물로 받은 것인데, 놀랍게도 우유, 버터, 계란을 넣지 않고 만든 쿠키란다.대체 우유, 버터, 계란 없이 어떻게 쿠키를 만들 수 있는지 놀랍기만 하다.게다가 거의 모든 재료가 유기농이라는 사실은 나를 사로잡는다.유기농통밀가루, 유기농코코넛오일, 유기농비정제당, 문경새재에서 생산된 사과즙으로 만들었다고 한다.이 과자는 주문을 받은 뒤 굽기 시작해, 매우 신선한 맛의 쿠키를 맛볼 수 있을 것이다.그럼, 맛을 볼까?'오타쿠키'(otakuki)라는 상표가 찍힌 사각형의 작은 과자!맛있다!!우유와 계란, 버터가 들어간 쿠키보다 더 맛있다. 다른 한 봉지는 동그란 쿠키에 'Thank you'라고 써 있다.감사를 전하는 선..
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평양식 온반, 시원한 깊은맛이 돋보여요!
이 요리는 며칠전 식사초대에서 대접받은 것이다.'평양식온면'이라고 일러준 요리였는데, 쇠고기가 고명으로 올라있지만, 국물은 채소로 끓여서 너무 맑고 담백한 맛이다.무엇으로 국물을 내셨는지 여쭈었더니, 다시마와 표고버섯, 무, 대파는 물론, 둥글레, 구기자도 조금 곁들이셨단다.그래서였는지, 국물이 너무나 시원하면서도 깊은 맛이다.국물을 만들 때, 둥글레와 구기자를 넣을 생각은 전혀 하지 못하고 있었다.나도 다음에는 둥글레와 구기자도 국물재료로 활용해봐야겠다.또 그걸 이용해 국을 끓일 때, 새송이버섯과 느타리버섯, 무를 넣고 끓인 국에 쇠고기가 고명으로 얹어져 있다.자칫 국물을 지저분하게 할 수도 있는 새송이 머리는 모두 제거된 상태였다.그릇에 담긴 것만 봐도 정성을 엄청 들였다는 느낌인데, 맛은 더 훌..
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