뇨끼만드는법 썸네일형 리스트형 뇨끼 만드는 법 뇨끼(gnocchi)는 감자와 밀가루를 이용해 만든 이탈리아식 파스타이다.거기에 여러 가지 삶은 야채를 곁들여, 토마토 소스를 끼얹어 먹는다.슈퍼에서 파는 건 너무 짜고... 무엇보다 맛이 너무 없다...ㅠㅠ그래서 직접 만들어보기로 했다. 역시 뇨끼는 직접 만든 게 맛있다.레시피 대로 감자90%에 밀가루 10% 비율로 줄기를 뗀 삶은 시금치를 다져 넣었다.(밀가루 비율이 높을수록 반죽이 찰지게 되지만, 감자맛은 그만큼 줄어든다.)삶은 감자를 으깨서 밀가루와 잘 섞는다.거기에 다진 시금치를 넣어 사진속처럼 모양을 만든다.끓는 물에 2-3분 가량 삶아, 떠오르면 건진다. 뇨끼를 만들어보고 느낀 점!맛있지만, 손 수고가 너무 많다.감자는 그냥 우리 식으로 쪄서 먹는 게 최고 편하고 맛나다! gnocchi(뇨키.. 더보기 이전 1 다음
