여름보양식 오리백숙 썸네일형 리스트형 여름보양식 오리백숙 만들기 국선도를 함께 하는 도우님들과 소백산 깊은 산속으로 수련회를 다녀왔다.그곳에 마침 작은 시골집을 지니고 계신 분이 계셔서 그곳에서 1박 2일 피서를 하고 오자는 것이 목적이었다.특히, 건강원을 운영하시는 도우님이 앞장서서 오리백숙을 준비해 주신 것은 참 좋았다.13명을 위해서 오리는 세마리가 마련되었는데, 아침에 먹기 위해서 그 전날부터 가마솥에 넣고 푹푹 끓였다. 오리백숙에는 황기와 하수오, 감초가 곁들여졌고, 전복도 넣었다.또 아침에 다시 한번 끓일 때는 장뇌삼으로 담근 '산삼주'(!)도 붓고 커다란 문어도 한 마리 넣었다. 완성된 오리를 꺼내, 쟁반에 담아서는 살을 발랐다.비닐장갑을 끼고 다시 그 위에 목장갑을 끼고 오리살을 바르는 건강원을 하는 도우님의 솜씨가 범상치 않다.살을 바르는 옆.. 더보기 이전 1 다음