춘권말이 만들기 썸네일형 리스트형 춘권(춘권말이) 만들기 친구들을 초대해 '춘권'을 만들어 주기로 했다. 춘권은 옛날 프랑스 유학시절 알게 되어 무척 맛있게 먹었던 베트남 음식이다. 너무 좋아한 나머지 한국친구들과 모여 우리가 직접 만들어 춘권파티를 하기도 했다. 또 베트남 친구에게 춘권을 찍어먹는 젓갈소스 만드는 법을 배워, 나는 소스도 완벽하게(!) 만든다. 그러나 너무 오랫동안 만들지 않아서 과연 잘 할지 의문이다. 가장 먼저 춘권에 절대로 빠져서는 안되는 민트를 수개월 간 베란다에서 키웠다.오늘은 이 아이들이 식탁에 오를 것이다. 춘권은 민트 몇 잎을 담아 양상치와 싸서 먹으면 정말 맛있다.그리고 젓갈소스도 한사발 만들어 놓았다. 베트남 맑은 젓갈을 물과 희석을 해서 마늘, 설탕, 풋고추, 레몬즙을 넣는다. 찍어먹어가면서 취향대로 맛을 낸다.그리고 '버.. 더보기 이전 1 다음
