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찌꺼의 부엌

청경채 된장무침

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청경채는 전골에 아주 잘 어울리지만, 무쳐 먹어도 맛있다.

끓는 물에 살짝 데쳐서 된장에 무치면 맛난 반찬이 된다. 

봄동에 비할 바는 아니지만, 봄동이 안나는 요즘같은 계절에 밥반찬으로 곁들이기가 나쁘지 않다.

청경채의 아삭한 식감이 나쁘지 않다.

된장과 참기름, 통깨를 넣고 무쳤다.


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