깨갈이 미니절구

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​지난 연말, 백화점 생활용품점에서 산 깨갈이 미니 절구를 샀다.

나는 항상 요리를 할 때는 통깨를 사용해왔더랬다.

그러나 깨를 갈아서 넣으면, 더 향도 좋고 고소하지 않을까? 하는 생각이 들었다.

그러나 이렇게 작고 사용하기 간편한 미니절구를 떠올리지 못한 탓에 실천에 옮기지 못하고 있다가 이 미니절구를 발견한 것이다.

미니절구라야, 적당량의 깨를 갈아 그때그때 필요한 만큼 쓸 수 있으니 좋겠다.

게다가 7,000원밖에 되지 않는 가격이 너무 마음에 든다.

​절구안에 적당량의 통깨를 넣고...

​짝을 이루고 있는 절구공이로 잘 빻는다.

살살 비비면 금방 빻아진다.

그리고 무치는 나물에  빻은 참깨를 절구공이로 다각다각 잘 긁어가며 넣는다.

내 예상대로 참깨를 통깨상태로 요리하는 것보다 훨씬 고소하고 참깨 향이 퍼져 맛도 좋다.

깨를 갈아서 요리를 해야겠다고 생각한 것은 정말 잘한 판단이다.

나는 사용한 절구는 항상 물에 헹구지 않고 문이 달린 찬장에 손이 잘 닿는 곳에 넣어놓고 몇 번 더 사용하다가 한번씩 물로 씻어가며 쓰고 있다.   

깨갈이 미니절구는 정말 사길 잘 했다.^^