북부 프랑스 릴의 홍합요리

밖에서 먹은 맛난요리


프랑스 북부 '노르'지방의 대표요리는 '물 프리트'(Les moules frites)라고 불리는 홍합요리다.

물(moule)은 불어로 홍합이라는 뜻이고, 프리트(frite)는, 소위 프랜치 프라이드라고 하는 감자튀김을 일컫는다.

홍합 한 솥과 감자튀김이 나온다.

이곳에서는 한끼 식사로 이렇게 큰 솥으로 가득 홍합이 나온다.^^

맛도 너무 좋다. 



아래 사진은 '오 물'이라는 릴에서 홍합요리로 가장 유명한 식당이다.

매년 9월 첫째주 토요일과 일요일에 '그랑 브라드리'라는 대규모 벼룩시장이 시내 곳곳에서 열리는데, 그때 식당들은 '홍합껍질 쌓기' 경합이 벌어진다.

이틀 동안 식당마다 팔린 홍합의 껍질을 상점앞에 쌓아놓는다.

항상 이 식당앞에는 동산만한 홍합껍질 산이 만들어져, 1등을 놓치는 법이 없었다.