느타리버섯 요리 썸네일형 리스트형 양배추, 느타리버섯 간장볶음 양배추와 느타리 버섯이 냉장고에서 조금 지쳐가고 있다면, 나는 간장 볶음을 한다.양배추를 먼저 식용유를 두르고 간장을 조금 뿌린 팬 위에서 볶다가 느타리버섯을 거칠게 손을 찢어서 넣는다. 그리고 브로콜리를 삶아놓은 것이 있어서 그것도 함께 넣어줬다.브로콜리는 항성 넣지는 않고 역시 삶아놓은 것이 처지고 있다면, 함께 볶는다. 그러고보면, 이 요리는 처진 재료들을 활용할 때 하는 요리인 것 같다.^^간장과 위 재료들이 아주 잘 어울린다. 마늘도 쫑쫑 다져서 넣고, 좀더 볶는다.통깨는 접시에 담아 낼 때 뿌린다. 더보기 샐러리를 곁들인 버섯 오믈렛 하늘풀님이 해 준 느타리버섯을 이용한 오믈렛이다.달걀을 풀어 버섯을 넣고, 약간의 소금 간만 해, 후라이팬에 식용류를 두르고 굽는다.그 위에 샐러리 잎들을 잘게 썰어 듬뿍 뿌린다.하늘풀님의 오믈렛이 맛있고 특별한 건 샐러리 잎 때문인 것 같다.달걀의 약간 비린 듯한 맛을 잡아주고 향기도 좋게 만든다.간단하게 만들 수 있으면서도 정말 맛있다. 더보기 한살림 춘장으로 만든 떡볶이 한살림 춘장이 아주 조금 남았다. 평소에는 떢복이를 할 때마다 고추장과 함께 조금씩 섞어서 썼는데, 오늘은 남은 춘장을 깨끗이 비우고 싶은 마음에춘장만 넣고 떡볶이를 만들어 보았다.속이 좋지 않으면서도 떡볶이를 좋아하는 하늘풀님에게 아주 마음에 드는 떡볶이가 아닐까 싶다.무엇보다 한살림 춘장은 카라멜이 들어있지 않아, 색깔이 까맣지 않다. 마른 당면을 채수에 끓이다가 한살림 현미 떡볶이떡을 넣고 끓였다.거기에 한살림 춘장을 풀고, 오뎅도 썰어서 넣었다.낮은 불에 저어가며, 살살 익힌다.이때, 양파와 양배추, 마늘도 다져서 넣는다.재료들은 차례차례 익는 순서를 고려해 가면서 넣는 것이 좋다.앞에 넣은 재료들이 어느 정도 익었다 싶을 때, 느타리버섯을 찢어서 넣었다.버섯조차 거의 익었다 싶은, 가장 마지막에.. 더보기 이전 1 다음
