라타투이 만들기 썸네일형 리스트형 라타투이(Ratatouille)소스 만들기 텃밭에서 농사를 짓고 있는 친구로부터 가지와 샐러리를 선물로 받았다.어찌나 잘 키웠는지 채소들은 맛있고 향도 진했다.가지와 샐러리가 생겼다면, '라타투이'(Ratatouille)를 만들어야겠다.평소라면, 가지가 그렇게 많지 않고 샐러리도 흔한 것이 아니니, 엄두를 낼 수 없다.나는 슈퍼마켓으로 달려가 토마토와 호박을 샀다.라타투이는 프랑스 니스 전통요리로 유명하다.가지와 호박이 들어간 야채스튜로, 파스타가 아니라 밥에 올려 먹는 것이 특징이다.토마토를 뚜벅뚜벅 썰어서 큰 냄비에 넣었다.양은 모두 동량으로 설정해도 되지만, 나는 토마토를 1.5배 더 넣었다.나중에 굴이나 홍합같은 해산물을 첨가해 스파게티를 해먹을 계획으로 토마토를 더 넣었다.그리고 원래는 올리브유도 넣어야 하는데, 역시 다음에 신선한.. 더보기 이전 1 다음
