래디쉬 김치 썸네일형 리스트형 추억의 래디쉬(Radish) 김치 만들기 지난번 경주 여행길에 선물로 받아온 래디쉬(Radish)들이다.경주 지인의 텃밭에는 래디쉬가 조금 자라고 있었다.나는 반가운 마음에 몇뿌리 뽑아다 아침 식사 때, 프랑스 사람들이 샐러드로 먹는 대로 버터와 고운 소금과 함께 래디쉬를 내었었다.어떻게 먹어야 할지 몰라 방치하고 있었다는 주인은 내가 일러주는 프랑스식 샐러드에 은근 기대를 했는데, 맛을 보고는 "별로다!" 하시며, 좋아하면 모두 뽑아가라고 하신다. 주저하지 않고 모두 뽑아온 래디쉬를 집으로 돌아와 펼쳐보았는데, 너~무 많다.게다가 우리가 프랑스에서 래디쉬를 가지고 정말 잘 해 먹은 건 사실 샐러드가 아니다.하늘풀님과 내가 프랑스에서 유학생활을 할 때, 래디쉬로 가장 맛있게 한 요리는 물김치였다.열무와 비슷한 맛이지만, 열무보다도 잎이 연한 래.. 더보기 이전 1 다음
