순두부찌게 썸네일형 리스트형 한살림 순두부로 순두부찌게 끓이기 한살림에서 판매되고 있는 '순두부'의 포장모습이다.옛날에는 비닐튜브에 포장되어 있었는데, 이렇게 곽에 담으니 두부를 부서뜨리지 않고 더 맛나게 먹을 수 있어서 좋다.나는 한살림 순두부로는 주로 찌게를 끓인다.순두부찌게로 가장 잘 어울리는 간은 새우젓!먼저 준비한 채수에 무를 두껍게 채썰어 넣고 새우젓도 넣고 끓인다.새우젓은 뚝배기 하나엔 이 정도 양이면 알맞다.무가 끓는 사이에 다른 야채들을 준비한다.이번에는 양파와 팽이버섯을 곁들일 생각이다.재료는 원하는 대로 넣으면 된다.대파와 마늘도 쫑쫑 썰어놓는다.무가 끓기 시작할 때 순두부를 넣는다.순두부는 통채로 뚝배기에 넣고 순가락을 이용해 큰 조각으로 잘라준다.순두부찌게를 끓일 때, 순두부는 큰조각으로 자르는 것이 맛있다. 끓는 국물이 튀지 않도록.. 더보기 이전 1 다음
