오뎅요리 썸네일형 리스트형 떡오뎅탕, 추운 겨울에 어울리는 요리 요즘처럼 엄동설안 겨울날은 떡오뎅탕이 맛나다.특히, 한살림 오뎅들은 오뎅탕 재료로 참 맛있다.넙적한 명태어묵과 둥근긴어묵 모두 곁들여 끓이는 것이 좋다. 오뎅탕에 빼놓을 수 없는 건 무!금방 끓일 거라면, 무를 너무 두껍게 썰지 않고 약간 도톰하게 빗어준다.먼저 무를 냄비에 담고 준비해놓은 채수를 넣고 끓이기 시작한다.그 사이 어묵을 꼬치에 꽂는다.나는 대나무로 된 나무젓가락에 넙적한 오뎅을 꼭꼭 접어서 꽂는다.나는 오뎅 꽂는 건 포장마차에서 오뎅을 꽂는 모습을 보면서 배웠다.여러겹으로 접어서 방향을 바꿔가면서 꼭꼭 꽂는 모습을 보면서 '나도 저렇게 오뎅을 꽂아봐야겠다!' 결심하고 따라해 보았는데, 오뎅이 너무 퉁퉁 불지 않아서 정말 맛있게 요리되었다. 둥근긴어묵은 꼬치에 꽂지 않고 그냥 첨벙 .. 더보기 이전 1 다음
