오징어간장조림 썸네일형 리스트형 오징어간장조림 황금레시피 오늘은 오징어간장조림을 맛있게 만드는 법을 알려주고 싶다.오징어를 맛있게 조리는 가장 중요한 팁 중 하나는 처음부터 잘게 잘라 조리는 것이 아니라, 큰 도막을 잘라서 조린 뒤에 접시에 낼 때 썰어서 내는 것이다.오징어살이 질겨지지 않아 촉촉하게 맛있고, 간장이 너무 짜게 스며들지 않아 더 맛있는 오징어 맛을 즐길 수 있다. 가장 먼저 오징어를 큰 도막으로 썰어 기호에 맞게 간장과 참기름, 설탕으로 간을 한다.물에 불린 건다시마를 약간 넣어 풍미를 올린다. 후라이팬에 양념에 재운 오징어를 넣고 잘 저어가면서 볶는다.처음에는 중불에 볶다가 끓기 시작하면, 가장 낮은 불로 낮춰 간장을 오징어에 끼얹어 가면서 졸인다. 오징어에 윤기가 나도록 계속 간장을 끼얹어준다.또 골고루 익을 수 있도록 오징어살을 주.. 더보기 이전 1 다음
