유자청 썸네일형 리스트형 유자청으로 만든 특별한 요리 이건 한 친구에게서 선물로 받은 유자청이다.친구의 어머니께서 만드셨다는 유자청을 나눠주셨다.어찌난 풍미있게 잘 발효가 되었는지, 너무 향긋하고 맛있다.그러나 나는 아직 이 유자청을 이용해 무엇을 요리할지 그 쓰임을 찾아내지 못했다.이런 구하기 힘든 귀한 식재료로는 매우 특별한 요리를 해야 할 것 같은 기대감이 있다.참고로 건 유자청을 선물로 준 친구가 우리 집을 방문하면서 만들어온 사과파이이다.여러 명이 모이기로 한 이날은 이렇게 엄청나게 큰 사과파이를 만들어왔다.파이의 반죽까지 친구가 모두 손수 밀어서 만든 파이였다.친구는 이 파이에 유자청을 섞었다고 한다.유자청이 곁들여진 사과파이는 너무 간동적인 맛이다.유자향과 어울어진 사과파이는 맛도 향도 너무 맛있었다.나는 앉은 자리에서 두 쪽이나 먹었다... 더보기 이전 1 다음
