자소엽 집에서 키우는 방법 썸네일형 리스트형 아파트에서 차조기(자소엽) 키우기 명찰을 단 이 자소엽 새싹들은 지난 봄 우리 동네에 있는 시청텃밭에서 본 것이다. 자소엽은 차조기의 다른 이름이다. 우리나라에서는 무엇을 만들 때 차조기를 사용하는지 잘 모르지만, 일본의 매실장아찌인 우메보시에 꼭 필요한 것이 차조기이다. 시청텃밭의 차조가 이 정도 자랐을 무렵, 나는 우메보시에 넣을 차조기를 키워볼 요량으로 씨앗을 주문해 화분에 뿌렸는데... 싹이 틀 기미가 보이지 않았다. 시청텃밭의 차조기는 햇볕 아래서 무럭무럭 자랐다. 그러다가 이정도쯤 자랐을 무렵, 나는 차조기 사이에 손을 넣어 그늘속에서 손가락 크기로 자란 차조기싹을 열 두 그루 뽑아가지고 왔다. 나름 변명을 하자면, 너무 그늘속이라 제대로 클 수 없는 것을 내가 살리는 거라고 생각했다. 그러고 다음 주에 가보니, 시청의 차조기.. 더보기 이전 1 다음
