쿠스쿠스요리 썸네일형 리스트형 쿠스쿠스, 집에서 만들기 쿠스쿠스는 익힌 밀로 만든 곡식으로, 프랑스 사람들도 즐겨 먹는 아랍요리 중 하나다. 증기에 찐 쿠스쿠스에 닭고기와 야채를 넣어 끓인 소스를 얹어 먹는다. 그래서 채식인을 위한 메뉴를 주문해도 국물은 닭국물이 나오는 어이없는 상황을 맞게 된다. 나는 내가 즐겨 만드는 토마토 소스를 쿠스쿠스에 끼얹어 먹는다. 닭국물이 아니라 맛이 깔끔하다. 그리고 식당에서는 양이 너무 많아 부담스러운데, 알맞게 먹을 수 있어서 좋다. 쿠스쿠스는 먹는 중에도 자꾸 불어 잘 줄지 않는 특징이 있다. 소스는 토마토, 가지, 호박, 양파 등등... 원하는 걸 마음대로 넣으면 된다. 아리꼬 베르(껍질콩?)나 브로콜리, 콜리플라워, 양송이버섯도 아주 잘 어울린다. 거기에 셀러리와 마늘을 다져서 넣고 말린 프로방스 잎들을 넣는다. 한.. 더보기 이전 1 다음
