간장닭볶음탕 썸네일형 리스트형 맵지 않게 간장으로 닭볶음탕 만드는법 여름에는 몸을 보양하기 위해 닭요리를 좀더 자주 해서 먹는 편이다.며칠전에는 닭을 이용해서 닭볶음탕을 만들었다.우리 집에서는 매운 음식을 못 먹는 하늘풀님을 위해서 닭볶음탕을 맵지 않게 한다.먼저 닭을 맹물에 넣고 한소큼 끓여서 그 물을 따라 버린다.이렇게 한번 끓인 뒤 요리하면, 닭의 불순물을 제거할 수 있고 지방도 조금 빼내어 덜 기름져서 더 맛있다. 닭볶음탕에는 야채가 많이 들어가면 더 맛있다.감자와 당근, 양파를 큼지막하게 썰었다.요즘 감자는 햇감자라 껍질이 얇아서 숟가락을 잘 벗겨진다.준비한 야채를 닭과 섞어서 본격적으로 끓인다.양념은 간장과 채수 약간, 다진마늘이 끝이다.야채에서 우러나온 국물과 어울어져 맛있는 요리가 된다.뚜껑을 덮고 중불에 끓이다가 어느 정도 끓기 시작하면, 가장 낮.. 더보기 이전 1 다음