김장동치미 썸네일형 리스트형 동치미 담그는법 올 겨울 김장을 하면서 나는 처음으로 동치미를 담기로 했다.동치미를 만들어 본 것이 처음은 아니지만, 통무를 이용해 김장용 동치미를 만든 건 이번이 처음이다.어린 시절 겨울마다 맛있게 먹었던 어머니의 동치미 맛을 잊지 않고 있다.하지만 만드는 법은 모른다.ㅠㅠ나는 팔순을 바라보고 계신 어머니께 전화를 드렸다.그러고는 어머니의 래시피대로 동치미를 담갔다.어머니의 래시피에 의하면... 무를 넣기 전에서 야채들을 김치통 바닥에 깐다.가장 먼저 대파를 길게 잘라 넣고, 생강도 편을 떠서 깔았다. 어머니는 배를 꼭 넣으라고 하셨다.배는 껍질은 까고 속은 파지 말라고!가르쳐 주신 대로 배 하나를 토막내어 담고...그 위에 여린 청갓도 뚜벅뚜벅 잘라서 넣었다.통마늘 몇 쪽을 넣는 것도 잊지 말자!그러고는 깨.. 더보기 이전 1 다음
