네델란드 카라멜 와플 썸네일형 리스트형 네델란드 카라멜 와플(STROOPWAFELS ) 이렇게 예쁜 과자통에 담긴 것은 동생이 유럽여행으 갔다가 선물로 사갖고 온 와플이다.네델란드가 원산지인 STROOPWAFELS이라고 한다.특히, 카라멜이 와플 안에 들어 있는 것이 특징이라고 한다.그러고 보면, 벨기에를 위시해 북부 프랑스(Nord), 네델란드 모두 와플이 유명한 것 같다.이 지역은 유럽에서 '프랑드르'라고 불리는 곳으로 문화적 공통점들이 제법 많은데, 그러고 보니 와플이 유명하다는 것도 공통점이 아닐까 하는 생각을 이 과자를 보면서 했다. 과자통에 기록된 설명에 따르면, 이 와플은 1864년부터 생산되었다고 한다.한 집안에서 그 비법이 아버지에서 아들로 비밀스럽게 전수되고 있다는 사실도 중요하게 거론하고 있다.이 와플의 본고장은 '구다'(Gouda)라고 하는데, 구다는 네델란드의.. 더보기 이전 1 다음
