라클레트요리법 썸네일형 리스트형 라클레트(raclelette) 만드는 법 프랑스 요리 가운데 '라클레트'(raclelette)는 특별한 기구에 치즈를 녹여, 익힌 야채들과 함께 곁들여 먹는 요리이다.라클레트 치즈라고 불리는 치즈들이 따로 몇 가지 있는데, 모두 익힌 우유로 만든 것이다.치즈를 그릇에 담아 이 도구에 놓으면 열판에서 나오는 열기로 치즈가 녹는다.라클레트 요리를 위해서는 바로 위 사진과 같은 기구가 필수적이다.치즈를 녹이는 열판은 야채를 올려놓은 판 바로 밑에 있다.치즈가 흔한 프랑스에서는 라클레트를 정말 많이 해 먹었다.내가 산 것은 4인분의 작은 것이고, 더 많은 사람들이 함께 먹을 수 있는 이것보다 훨씬 큰 것들도 많다. 함께 구워먹는 야채는 아주 다채롭다.호박, 양송이, 감자, 피망, 등등.... 구워 먹을 수 있는 건 뭐든지 곁들일 수 있다.하지만 상황상.. 더보기 이전 1 다음
