방풍나물초고추장 썸네일형 리스트형 방풍나물요리, 건강에 좋은 방풍나물 맛있게 먹는법 방풍나물은 풍을 방지한다고 해서 '방풍나물'이란 이름이 붙여질 만큼 건강에 좋은 채소이다.나는 이 방풍나물을 데쳐서 된장과 참기름을 이용해서 무쳐 먹곤 했는데, 맛이 없어서 자주 먹지 못한 채소이다.아무리 건강에 좋다고 해도 입에 맞지 않으니, 잘 먹게 되지 않는 것이다.무엇보다 방풍나물의 특별한 향이 된장과 참기름과는 잘 어울리지 않는 것 같다.그러다가 한 친구를 통해서 방풍나물은 초고추장과 함께 먹으면 맛있다는 정보를 듣게 되었다.살짝 데쳐서 초고추장에 찍어서 먹는 게 맛있다고 한다.나는 도전을 해보기로 했다.평소 나물을 무칠 때처럼 끓는 물에 약 1분 정도 삶아서 찬물에 헹군다.거칠고 질긴 줄기는 잘라냈지만, 섬유소가 많은 줄기도 넉넉하게 남기고 다듬었다.그런데 너무 길어서 초고추장에 찍어 .. 더보기 이전 1 다음
