콜레스테롤 정보 썸네일형 리스트형 중성지방이란 무엇인가? 중성지방이 혈액 속에 증가하여 기준치를 초과한 상태도 고지혈증으로 진단한다. 콜레스테롤 수치가 높은 경우와 마찬가지로 장래에 생명을 위협하는 질병을 초래할 가능성이 있기 때문이다.중성지방은 트리글리세리드(triglyceride)라고도 하며, 근육이나 심장 등의 에너지원이 되고, 콜레스테롤과 마찬가지로 신체 기능의 유지와 활동에 반드시 필요하다. 중성지방은 지방은 물론이고 당질이나 알코올을 원료로하여 간에서 합성된다. 곧바로 에너지원으로 쓰이지 않는 과잉 분량의 중성지방은 내장 주위나 피하 지방조직 등에 축적되고 일부는 혈액 속으로 방출된다.우리 몸에 쌓인 중성지방은 체온을 유지하거나 내장을 보호하는 역할을 하지만, 지나치게 많으면 비만이나 고지혈증을 유발하게 된다. * 술이나 과일, 과자등의 과다 섭취는.. 더보기 대두(콩) 단백질과 콜레스테롤 콜레스테롤을 낮추는 식품 중 하나는 대두 단백질이다.콩이나 콩 제품에 함유된 대두 단백질은 담즙산과 결합하는 성질이 있기 때문에, 소장 안에서 만나면 담즙산을 감싸서 변을 통해 몸 밖으로 배출시킨다. 그 결과 담즙산을 함유한 콜레스테롤이 체내로 흡수되는 양이 줄어들게 된다.답즙산은 보통 지방의 소화, 흡수를 돕는 역할을 마치면, 장으로 재흡수되어 간으로 되돌아간다. 그런데 담즙산이 대두 단백질에 둘러싸여 재흡수되지 못하면, 간에서는 체내의 콜레스테롤을 사용해서 새로 담즙산을 만들어낸다. 다시 말하면, 대두 단백백질을 섭취하면, 체내로 흡수되는 콜레스테롤의 양이 줄어들고, 게다가 새롭게 답즙산을 만들기 위해 혈중 콜레스테롤이 사용되기 때문에 결과적으로 콜레스테롤 수치가 낮아지는 것이다.콜레스테롤이나 중성지.. 더보기 식이섬유란 무엇인가? 식이섬유는 주로 식물성 식품에 많이 함유되어 있다. 그 종류도 다양한데, 물에 녹는가 안 녹는가에 따라. '수용성 식이섬유'와 '불용성 식이섬유'로 나뉜다. *수용성식이섬유는 해조류나 곤약, 잘 익은 과일 등에 많다. 물에 녹으면 젤리 상태가 되어 점성이 늘어난다. 불용성 식이섬유보다 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용이 더 뛰어나다. *불용성 식이섬유는 수분을 흡수하면 팽창한다. 주로 식물의 세포벽에 존재하며, 밀기울이나 콩류, 무말랭이 등에 많다. 식이섬유의 효능 식이섬유는 체내에 흡수되지 않지만, 건강 유지에 반드시 필요한 성분이다. 식이섬유는 소화관을 이동하는 동안 신체에 유익한 다양한 작용을 한다. 식사를 하면 우리가 먹은 음식물은 위와 십이지장에서 분해되어 소장에서 흡수된다. 음식물에 함유된 지방은.. 더보기 EPA와 DHA란 무엇인가? 어패류의 지방에는 EPA(eicosapentaenoic acid, 에이코사펜타에노산)와 DHA(docosahexaenoic acid, 도코사헥사에노산)라는 지방산이 많이 함유되어 있다. EPA와 DHA는 정어리나 고등어 같은 등푸른 생선에 풍부하다. 지방산은 지방을 구성하는 주성분이다. 지방산에는 포화지방산과 불포화지방산으로 나뉘는데, 포화지방산은 육류나 버터, 라드 등의 동물성 지방에 많이 함유되어 있다.불포화지방산은 생선과 식물성 기름에 많이 함유되어 있다. 풀포화지방산의 종류에 따라 다시 '단일불포화지방산'과 '다가불포화지방산'으로 분류된다.EPA와 DHA는 이 중 다가불포화 지방산이며, 그중에서도 분자 구조상 '오메가-3 지방산'으로 불리는 지방산이다. 식사로 섭취한 EPA와 DHA는 인간이 살아.. 더보기 이전 1 다음