타이완 고산차 썸네일형 리스트형 부드러운 향과 맛의 고산차 요즘 아침 수련을 마치고 도우님들과 함께 한잔씩 나누는 차는 타이완에서 생산된 '고산차'이다. 고산처는 해발 1000m 이상 높이의 고산지대에서 재배되는 차라고 한다. 이 차는 한 도우님이 선물로 받은 것을 도장에 가져다 놓으신 것으로, 통에는 '극상품'이라고 쓰여있다.고산차는 우롱차이다. 우롱차는 95도~100도 사이의 높은 온도의 물에 15초 이내로 빠르게 우려서 마시는 것이 보통이다. 그런데 나는 그렇게 높은 온도에 우렸을 경우, 너무 탄닌이 많이 우러나는 것 같아서 평소 녹차를 우리는 80도 정도의 물에 차를 내 대접하고 있다. 도우님들이 모두 은은하고 맛이 좋다고 하신다. 우리나라 사람들은 뜨겁게 우린 차보다는 평소 녹차를 우리는 온도의 차맛을 더 선호하는 것 같다. 타이완의 고산차는 해발 .. 더보기 이전 1 다음
