곶감 썸네일형 리스트형 호두곶감쌈, 맛있게 곶감 먹기 친구로부터 이번 설에 곶감을 선물로 받았다.말랑말랑 부드럽게 건조된 맛있는 상주곶감이다.마침 며칠 전에 슈퍼마켓에서 사온 호두가 있었다.집에 호두와 곶감이 동시에 존재하는 일은 절대로 흔한 일이 아닌데, 이번에 바로 그런 일이 벌어진 것이다.ㅎㅎ이럴 때는 '호두곶감쌈'을 해 먹는 게 좋다.나는 곶감을 가장 맛있게 먹는 방법으로 호두곶감쌈을 추천한다.곶감은 너무 단데, 속에 호두를 넣어서 함께 먹으면 단맛을 많이 줄이면서 고소한 호두맛이 첨가되어 엄청 맛있는 곶감이 된다.곶감을 손으로 잘라 속이 드러나게 한다.거기에 호두를 꼭꼭 넣는다.나는 최대한 들어가는 만큼 많이 호두를 넣는다.호두가 많이 들어가야 맛있다.물론, 호두를 한꺼번에 너무 많이 먹는다는 단점이 있기는하다.뭐든 너무 많이 먹으면 살이 .. 더보기 맛있는 한살림 곶감 지난 겨울 내내 맛있는 영양 간식이 되어 주었던 한살림 곶감이다. 한살림에서 판매되는 곶감은 우리나라 전통 방식 그대로 만든다.요즘은 반건시 홍사라고 해서 곶감도 아니고 홍시도 아닌, 무척 어중간한 상태로 말린 곶감들이 대중들에게 인기가 많은 듯하다.그런 것들은 색깔도 아주 환한 주황색으로 먹음직스러워보이지만, 과연 전혀 색소를 넣지 않고 정직하게 건조시킨 감인지는 의심스러운 느낌마저 준다. 이 곶감에 덕지덕지 붙어있는 흰 가루는 감이 건조되는 과정에서 내부에서 발산된 것이라고 한다.또 색깔도 환한 주황색은 아니다.옛날 어린 시절에 먹었던 곶감들은 다 이랬던 것 같다.다소 질긴듯도 하지만, 안심하고 먹을 수 있는 건강한 곶감이다.이런 건강한 음식들이 좋다.이제 곶감의 계절은 지났다.다시 돌아오는 겨울을 .. 더보기 이전 1 다음
