비트차 썸네일형 리스트형 비트껍질로 비트차 만들기 비트껍질로 만든 비트차이다.비트는 철분이 풍부해 빈혈에 좋은 야채로 유명하다.요즘은 철분보충을 위해 비트를 사서 찜솥에 쪄서 샐러드를 자주 해 먹고 있다.그런데 익히는 과정에서 생기는 비트껍질과 심이 박힌 뻗뻗한 부분을 분리해내고 보니, 아까운 생각이 든다.나는 실험삼아 껍질을 깨끗이 씻어서 비트를 찌고는 껍질과 심이 박힌 거친 부분을 잘라 채반에 말렸다.익힌 비트인 만큼 말리기가 어렵지 않았다.3일 정도 말렸을 때의 모습!잘~ 말랐다.마른 비트를 컵에 넣고...뜨거운 물을 부었다.우와! 비트차가 완성이다.맛도 좋다.버릴 수도 있는 껍질과 심히 박힌 부분을 차로 만드니, 알뜰하게 비트를 모두 먹을 수가 있다.날씨가 더워지자 한살림에서 비트가 더 이상 나오지 않는 요즘, 말려서 냉동실에 보관한 비.. 더보기 이전 1 다음
