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2000년 프랑스의 광우병 파동 때, 나는 그곳에 있었다.
내가 사는 도시의 한 고등학생이 인간광우병으로 죽어, 그 충격과 불안이 정말 컸었다.
그러나 이런 일이 왜 벌어졌는지, 당시에는 이만큼 잘 몰랐다.
이 책을 통해서 비로소 좀더 자세한 상황을 알 수 있었다.
작가는 오늘날 프랑스 농업의 문제점을 지적하는 것에 머물지 않고 그것을 어떻게 극복할 수 있을지 대안을 제시하고 있다.
그것이 주목할만 하다.
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